少油香煎魚肉腐皮卷

今日收好早，就上街市買餸只喺買左魚肉同鯇魚，最後都喺返超市買菜同肉，街市d菜好貴$10到$18斤，返超市大部份都係$5磅，大約$6.5-$7斤左右，返到家先記起之前買左腐皮無用到，今晚就簡單做左個腐皮卷再煎煎，香口野女兒就最鍾意，簡簡單單又一餐，喺到同大家分享少油煎香腐皮，因腐皮好吸油，自己做就可用少油

 材料：腐皮1塊，魚肉四兩

 先將腐皮一開四後用布沬乾淨

 將魚肉一開四

 將魚肉平均pop在腐皮上

 跟住就卷起

 卷好後另一塊搽左魚肉就放上之前卷好加入再卷就會厚d同多層

 二條卷好

 如太長就一開二

 喺镬加入些少油

 放入腐皮卷一定要用慢火

 蓋上蓋就會快同個芯容易熟

煎好一面就返轉另一面 

 哩個時候可加入一湯匙水

 煎好的腐皮會脹卜卜

 煎好可剪細配醋更好味