自家提早團年之金銀蒜蝦蒸炒飯

今年大女加入左年宵行列, 所以好忙好少一齊食飯, 今晚要回來趕功課所以早左就提早自己家先團年, 通常年三十一定老爺奶奶全部人回我家團年, 大女就更加唔會回來話最後一天, 今晚就煮豐富D

材料: 白飯3碗, 大蝦8只, 蛋1只, 蒜1個
調味: 豉油1湯匙, 糖1茶匙

 蝦洗淨去腸鬚再開邊抹乾水, 蒜去衣洗淨啄碎, 蛋搞勻

 先用1湯匙油同一半蒜一齊入鑊用慢火

 煮到金黃有香味

 加入另一半蒜後加調味撈勻

 原鑊加入蛋汁

 加入飯炒勻

 放入蒸籠或盤

 將撈勻的蒜蓉釀入蝦中間

 將蝦平均放入飯面

 餘下的蒜同汁平均倒左蝦面

 水滾大火蒸10分鐘左右

 見蝦全部變紅就熟, 最後加入蔥就食得