豉椒炒金聖子

今晚同老公行街市, 魚檔老板叫我們買金聖子返去炒好話唔需要點搞, 回去出水後加豆豉蒜蓉炒就得, 好平底食, 咁老公就買左斤返來試吓, 都喺第一次食, 都好好食, 鮮甜而且肉質彈牙, 老公話下次可以再買

 材料: 金聖子一斤, 蒜頭5-6粒, 豆豉一湯匙, 指天椒2只
           薑和蔥些少

 先煮熱滾水後熄爐放入金聖子

 撈勻就可倒左d水

 豆豉洗淨加入半湯匙糖撈勻(就不會太咸)
蒜頭, 指天椒和薑切啄碎, 蔥切絲

 起鑊先爆香豆豉, 蒜, 指天椒和薑

 再放入金聖子快手炒勻加入一湯匙酒試味熄火後加入蔥炒勻就食得