生煎腸仔包

好耐無整哩個包, 這個包比西式快好多, 由整到食得連發酵時間都喺一個鐘左右, 快捷又好味, 今早見有時間就整來做早餐

 材料: 麵粉2杯, 酵母半茶匙, 1/4茶匙鹽, 1湯匙糖, 暖水半杯
           油一湯匙, 香腸6條
先將麵粉, 鹽, 糖和酵母加水拌勻

 學菲菲話搓到麵團三光(手乾, 碗乾和麵團乾) 

 用布或保鮮紙蓋住20-30分鐘左右

 見到麵團脹大就可以做型

 先將麵團搓圓分6份

 攞一件搓長

 卷起腸仔

 如有時間可放10-15分鐘才煎會更鬆軟

 放左10分鐘左右就加水黏著pan底就夠不要太多

 蓋上蓋約4-5分鐘左右水就收乾

 水收乾就開回蓋, 底部已金黃色就可以熄火 

 用餘溫煎另一面就食得