皮蛋肉片莧菜湯配清蒸紅鮪

有時晚餐就可以好簡單, 滾個菜湯蒸條魚又一餐

材料: 莧菜, 皮蛋, 肉片, 薑和蒜
          豬肉洗淨用豉油糖和生粉先醃一醃

先爆香薑蒜

加入肉片炒勻(炒過的肉片滾出來D湯就好味
                                   只需加鹽糖調味就夠)

加皮蛋

加菜炒軟身

加入一杯水

滾5分鐘左右加鹽糖試味就搞掂