腸仔薄餐

今早本來煮通粉, 點知細女話趕時間, 今早要7點半到校, 咁就拿拿淋改煎薄餐, 5分鐘就搞掂可以攞走, 就順便煎多塊比老公就唔細再另煮

 材料: 麵粉, 鹽, 糖, 水和油,  香腸, 蔥和紅蘿蔔      

 先將少少鹽+1茶匙糖和1湯匙油撈勻再加水慢慢搞勻

 腸仔, 和蘿蔔切細粒後加入麵糊撈勻

 用煎pan先倒入糊料才開爐就會均勻

 薄餅開始無哂白色麵醬

 就可以反轉煎另一邊

 煎到第2邊就可熄爐, 利用餘溫煎到金黃就食得
           (用煎pan的好處就是不用油都可以煎好唔黏)

 煎第二塊就一定要先離開爐才倒入麵糊, 因為太熱會好難定形
如果想食到邊要脆口就可加入半湯匙油, 咁出來的邊就會同出面一樣周圍到好脆