魚柳西芹煎餃

今早去街市買河粉時, 見到d餃子皮幾好就順便買左d返屋企, 細女見到有餃子皮就話包咩料, 我話買定先今早食炒河粉, 點知阿細話好想食, 咁就是旦喺雪櫃摷吓有d 咩可以包, 簡單一件魚柳加上西芹和雲耳做出清爽好味道

 材料: 餃子皮20塊, 魚柳一件, 西芹, 雲耳和紅蘿蔔
           先將魚柳洗淨加入些少鹽醃一醃
           其它配菜洗淨

 將魚柳, 西芹, 雲耳和紅蘿蔔切碎

 加入蠔油, 鹽和糖搞勻

 放入餃皮用水封口

 包好的餃子放入煎pan

 加入水只黏到餃子就可以

 大將煮5分鐘左右就收乾水

 如果想食脆身就加入半湯匙油後就可熄火
(因煎pan的餘溫就可足夠)