豉椒炒花甲

今晚阿妹又來食飯還斬了燒鴨加餸, 剛巧煮了她最愛豉椒炒蜆和木瓜花生雞腳湯

材料: 花甲一斤, 洋蔥和青椒各半個
           蒜蓉, 指天椒, 豆豉醬一茶匙和生粉水

我喜歡先將花甲用熱開口可防止有沙食得更安心

先將蒜蓉, 洋蔥, 青椒和指天椒爆香

加入豆豉醬炒勻

加入蜆快炒後灑酒

再加入些少生粉水炒勻就ok啦