咸魚雞粒豆腐煲

前一晚釀雞肶起左d肉, 今晚就加件豆腐和咸魚就可以做一個簡單野味餸

 材料: 雞肉, 豆腐, 咸魚和薑
先將雞肉切粒

 加入豉油糖撈勻

 咸魚先用熱水浸一浸, 容易起肉

 薑切碎

 豆腐買回來先灑些鹽, 煮時唔會出太多水

 先用煲爆香咸魚和薑米

 加入雞肉炒勻灑些酒更香

 加入豆腐

 輕身炒勻

 試味加入蔥粒就搞掂