聖誕餐之蜜糖香草焗雞

每年聖誕都會焗雞, 但唔喺火雞因家人不喜歡, 我就通常用平時蒸煮的雞去頭開邊先醃後加配菜去焗, 今晚只做了簡單焗雞, 煎左幾塊牛扒, 炒個菜, 煲個蘿宋湯和用昨晚淨底d魚和蝦去焗, 飯後再加多個朱古力芝士蛋糕

雞洗淨去頭開邊沬乾

先用豉油糖醃

用香草, 蒜鹽搽勻全身

準備洋蔥, 西芹, 紅蘿蔔和南瓜切件

放入焗盤

焗雞時先加薄薄生粉和油(焗出來會更脆)

面可再加多些香草

入爐200度30-40分鐘左右(因每個爐都不同, 可用竹簽插入沒有血水就ok啦

最後搽蜜糖再焗2-3分鐘

           朱古力芝士蛋糕一出, 她們已不等就隨手撕出來食搞到不似樣