麻辣肉醬米線

今日女兒不用上學就煮定一個肉醬再加個米線

材料: 肉碎, 薑蓉, 蒜蓉, 花椒, 洋蔥, 豆板醬
調味: 蠔油, 糖, 生粉和水

 先將花椒同油用慢火煮出味

 將花椒碎棄掉

 加入薑蒜和洋蔥爆香

 加入肉碎

 炒勻後加入豆板醬

 加入調味炒勻

 炒勻就試味, 再用生炒水埋芡