涼瓜金華火腿炒蛋

今晚家姐突然和老公, 未來法藉女婿到來晚飯, 沒有煲老火湯就是旦滾左個紫菜湯, 又去雪櫃摷左d帶子解凍, 家姐最愛我煮的涼瓜炒蛋, 她自己就買了好大只涼瓜來叫我炒, 另外還有大條魚柳, 本來魚柳想跟 Owenmama做蒸魚柳但冬菇浸唔切, d金華火腿浸熱水後不成型, 最後簡單炒個西蘭花就算, 剛巧家中又無豬肉就用左金華火腿切砰加入涼瓜到炒, 原來更野味, 家姐的女婿話好好食, 可能西人都喜歡中國菜說我煮得好好食還問我這怎樣煮, 那樣又怎煮, 說說笑笑又一餐

                                        

                                                              西蘭花炒魚柳

                                            咕嚕骨

                                             燒掛骨

                                                                蒜蓉牛油蒸帶子

 平時炒這個一定加d肉碎, 今次改用金華火腿更野味
材料: 涼瓜一個, 金華火腿一湯匙, 蒜, 薑蓉和4只蛋
          涼瓜切片用鹽醃一醃(可令涼瓜炒時不會出太多水和去了一些苦味)

 先用白鑊炒涼瓜 (鑊入面不先放油)

 涼瓜見乾身就加油爆香薑蒜和金華火腿

 炒勻

 倒入蛋汁炒好就ok啦