豉椒雞軟骨

最近老爺又入院, 放工睇完再回家通常都7時半左右, 只有去超市睇睇, 魚一定買唔到, 今晚又求其一煲過, 點知阿妹打來話攞d野比我, 問有無飯食, 我話在超市買緊, 無咩好買連菜都喺得幾個椰菜, 她說無所謂轉頭搭車上來, 我就買左個椰菜, 再加2盒豆腐和一盒豬肉, 好彩家中還有雞軟骨, 本來打算煮個麻婆豆腐, 點知煮左個皮蛋豆腐和豉椒雞軟骨再加個椰菜茄子 

材料:雞軟骨, 青椒, 洋蔥, 蒜片, 蔥和指天椒
調味:豉油, 糖
汁料: 蠔油, 水和生粉
先將雞軟骨洗淨加入醃料

 先爆香洋蔥, 青椒, 蒜和指天椒

 加入雞軟骨炒勻

 加入蠔油和糖炒勻加些少水煮熟, 試味再用生粉水收汁
最後加入蔥炒勻就可上碟