薑蔥黃花魚

今晚煲左臘味飯就簡單煮個魚炒個菜又一餐

 材料:黃花魚2條, 薑和蔥
先洗淨黃花魚用半茶匙鹽搽勻魚身內外

 先熱鑊再加油, 油熱才放入魚就唔會痴底, 條魚就會煎得好完整

 煎完一邊就返轉煎一煎

 加入薑片爆香

 再加入蔥

 加半杯水

蓋上蓋煮5分鍾左右魚熟試味就搞掂(因之前巳用鹽醃)夠味就不用再調味

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