燒腩肉

 昨晚在超市見到腩肉好靘就帶了回家, 學 T&P做燒肉, 不知是火爐唔夠還是放鹽步驟不好, 做不到脆脆效果但味道就ok, 下次再努力

                                                            先將腩肉洗淨

                                        用酒, 五香粉和鹽搽勻肉身

                                          用鍚紙包住肉身(因怕鹽趺落會太咸)

                                         將鹽pop勻豬皮面

                                         焗前一定要將鹽抺走不可用水沖

                                         用油搽勻面皮

入爐先用230度焗到面見芝麻皮再轉180度焗到熟就食得