燉蛋

燉蛋主要喺份量和火候, 但同事話搞唔掂, 蒸出來好似馬拉糕, 無理由, 今晚就試做,
材料: 3只蛋(大約150g), 300g水和40g糖
將所有料搞勻過濾一次就水滾蒸十分鐘左右, 最緊要面一定用野蓋住, 如果唔喺蒸出來就好豆皮