假日早午餐之自家制魚肉燒賣

話咁快又一個星期啦，之前2個星期日都唔得閒，剛完工的星期日約咗明年4月的媽媽傾，剛過的星期日又約咗大哥去他家維修一些事，女兒投訴每個星期放假留家陪我都有事，今日就咩嘢人都唔約在家煲粥，炒麵整燒賣同她們一齊享受休息一下，之前龍利柳平買咗喺家，早幾日包雲吞淨啲皮今早就準備料去做咗些燒賣，煎啲餃子開開心心邊傾邊食又一餐

昨晚食淨的雞用咗腳同骨部份去煲粥

豉油皇炒麵個個都喜歡

老公最愛的煎餃

女兒喜歡的魚肉燒賣

材料：魚柳1磅， 雲吞皮30塊左右

木薯粉1湯匙，粟粉1湯匙，鹽1/4茶匙

調味：魚露1茶匙，糖1茶匙，酒2茶匙，糊椒粉1茶匙，麻油2茶匙

將魚柳洗淨吸乾水份切細後搞蓉

將魚肉搞碎先加入木薯粉，同鹽搞到有膠質

最後將調味料全部加入搞勻

將餃子皮先收圓就容易包出型裝

餃子皮放入大約一湯匙餡料做到燒賣型

水滾蒸8分鐘左右就食得