產後食療之蟲草花冬菇雲耳燉排骨

今次又介紹呢個惹味又好餸飯的炆排骨，頭星期的媽媽因為剛生完身體比較虛，所以會用豬為主，而雞比較燥一般會喺媽咪開始復原後先食，生完頭幾日通常蒸肉餅，炒肉片簡單又易食，到星期尾就可以食下炆排骨好味又好餸飯
蟲草花含有蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強和調節人體免疫能力，提高人體抗病能力
排骨中富含大量的蛋白質、磷酸鈣、骨膠原、脂肪、骨粘蛋白、維生素等微量元素成分，具有滋陰，補虛弱，益力氣，強筋骨，補血，壯腰膝等功效
雲耳含豐富鐵質、蛋白質、脂肪和鈣、磷等，補血
冬菇營養豐富，能為人體補充多種人體所需的氨基酸、維生素等

材料：蟲草花1湯匙，排骨$30左右，薑5-6片，冬菇3-4只，雲耳5-8只，冰糖半湯匙，蠔油1湯匙

先將冬菇，雲耳浸軟，冬菇水留用

 排骨同薑片先煎

蟲草花用水浸洗就可以，如果靚的蟲草花洗時水只係淡黃色，如果大量橙色可能有機會喺染色

 排骨煎香2邊

 加入冬菇炒勻吸收排骨的味道

 再加入雲耳同蟲草花炒勻

 加入蠔油，冰糖同水浸過面

先大火滾起再炆煮20分鐘左右收汁試味就食得