香煎胡椒韭菜包

昨日阿囡話想食韭菜餃，好簡單，5蚊韭菜加$20豬肉就包咗30幾只還有餡淨，開咗麵粉簡單學人整韭菜包，今次就開咗麵粉去包再去煎，簡單又好味，將淨的餡料加多些少胡椒粉同麻油，味道又原全唔同哂個個話好味，簡單又易做

包皮料：中粉200g, 鹽1/4茶匙，糖1湯匙
               油1湯匙，水半杯，酵母5g
餡料：韭菜$2, 豬肉碎$10
調味：豉油1湯匙，糖半茶匙，胡椒粉1湯匙，生粉1湯匙

 先將粉料撈勻做一麵團放一邊發酵

 麵團發到二倍大就可包餡

韭菜洗淨切細加入半茶匙鹽撈勻放幾分鐘後扎乾水加入碎肉同調味撈勻

 喜歡芝麻可先加入鑊底

 將麵團分8分後，每份包入餡料

 包好後放入鑊

 先煎香二邊

見金黃色

 加入半杯水

 蓋上蓋，水收乾就食得