用預拌粉整迷你雞尾包

早幾日喺超市見到雞尾包預拌粉做特價，2包$40就買咗回家，但都要自己加水，油…今日終於有時間一試，喺好方便但我自己都喺喜歡自己配，因為糖，油等的份量可自己控制，本來一包做八個，我就做咗24個細的都覺得甜，雖自己加咗成杯椰絲但對我來講都係甜，喜歡甜的應該都覺好味

材料：預拌粉1盒(內有2包麵粉350g，酵母5g, 餡料1包)
            水210g, 油30g, 牛油85g(我自己就用少10g), 椰絲1杯
面裝飾料：芝麻，麵粉糊(2湯匙麵粉+1茶匙糖同2湯匙水拌勻)，蛋汁同糖水

先將水同油倒入麵包機，加入麵粉同酵母 

 按發麵約個半鐘

 做餡料，先預備牛油

 用熱水坐溶牛油後加入預拌餡料撈勻

 加入椰絲再撈勻

 整好後放入雪櫃雪

 個半鐘後麵團發好

 就取出放在枱上先排氣15分鐘

 將餡分24份，麵團一樣

 將餡料包入麵團將包修長

 做好用保鮮紙包住第二發酵

 將蛋撈勻，麵糊入袋方便做型

 當麵包比之前大2倍就可準備入爐焗

 先用蛋汁掃面

 加入芝麻喺中間再將麵糊唧2頭

 入爐180度焗15分鐘左右

出爐時再掃上糖水就搞掂