晚餐之煎蠔餅

話咁快又星期日，今日如常煲個湯後就去老豆到飲茶，飲完買餸回家，大囡喺度嘈話明天中秋都要返學，好唔開心今晚專登買咗蠔整蠔餅，喺她最喜歡的一個餸，早前去探彎仔的媽媽，她的奶奶好客氣送咗盒魚翅比我過中秋，同攞咗啲蕃薯粉，今晚就用得著，只係用幾湯匙去開水就得，呢只薯粉喺她家鄉真係唔同啲好好味

材料：生蠔半斤，鴨蛋一只，蕃薯粉4湯匙，水一杯，蔥3－4湯匙
先將生蠔用粟粉洗乾淨，蔥洗好切粒，鴨蛋搞勻

 四湯匙蕃薯粉加一杯水

 將粉搞勻無粉粒就可以加入些少鹽，糖調味

 就加入蠔同蔥拌勻

 可以用筷子試油溫，有泡泡就熱

 將全部粉糊倒入煎鍋

 將鴨蛋平均倒喺面

 返轉另一邊煎到金黃就得

 如果想煎脆身啲可加多些少油

 彎仔奶奶的中秋禮包，多謝晒

 呢個即食但未開

 好大樽的薯粉，可以整好多次