產後食療之香煎蓮藕餅

坐月初其要食得清淡，通常喺第2個星期左右，就開始慢慢加唔同種類食物，有太太就問幾時食得魚生呀，當然唔得啦，最好介到過咗100日，如果餵人奶，bb又面黃就更多嘢唔食得，今次介紹呢個就好啱食，蓮藕唔一定煲湯而蓮藕功效都好多，有開胃，益血又可幫助上奶，豬肉就有好高蛋白質，而呢個簡單材料又好味，可以滿足下她們唔想清淡但又唔油膩，只要用易潔鑊同慢火去煎就搞掂

材料：蓮藕一件，肉醉$10
醃料：鹽半茶匙，糖1茶匙，生粉2湯匙，油1湯匙

先將蓮藕洗淨去皮刨絲或切絲

加入豬肉同醃料撈勻

撈勻後會有些少水可倒咗就唔會太濕

將料整成一個短餅

入鑊加些少油先大火煎香二邊

二邊金黃就加入2湯匙水左右

蓋上蓋確保豬肉全熟透同保持有肉汁，就會外脆內軟多汁

水收乾再煎到有些少脆就食得