三文魚頭煮茄子

而家女兒大了, 好多時都只有3個人食飯, 今晚細女入左camp, 就滾個肉片菜湯再炒個三文魚頭, 有菜, 有肉又有魚, 簡簡單單又一餐

材料: 魚頭一個, 茄子一條幾片薑和蔥
          先將魚頭洗淨加入些少酒, 鹽和糊椒粉撈一撈
          茄子切條

 三文魚頭pop上些少生粉入鑊煎香2邊

 加入薑片爆香

 加入茄子

 炒勻再灑些少酒

 加入汁料(豉油+水+糖)

 差不多收汁就加入蔥再炒勻就食得