糯米小丸子

今晚個小丸子喺幾年前睇在個食譜做過一次後就無整過, 今早突然想再整就出門前浸左d糯米, 糯米一定要浸過煮才容易淋身, 哩個丸子今次加左冬菇同醬汁食起來好味好多, 一上枱好快就食哂, 連老公都喜歡, 喺到又分享吓

材料: 肉碎半斤, 糯米4兩, 冬菇2只, 薑蓉1湯匙, 蛋黃一只, 
          蔥些少
調味: 鹽半茶匙, 糖1茶匙, 生粉1湯匙, 糊椒粉半茶匙
汁料: 豉油1湯匙, 糖1茶匙, 水3湯匙, 油半湯匙

先用水浸糯米最少2-3個鐘, 冬菇用水浸軟切細粒

將冬菇,薑蓉,調味同蛋黃加入肉碎搞勻

搞到起膠, 如果唔黏可加多些少生粉

將肉餡做成球形後

黏上糯米用手按實, 糯米就會蒸完都唔散開

做好排左碟入面要留些少空間, 因糯米會脹大

水滾後蒸20分鐘

蒸好後

                                    加入蔥同醬汁就食得