產後食療之金針雲耳煮雞酒

生完bb 好多媽咪都會食雞酒補身，又或12朝後有親朋好友探訪就會食薑醋同雞酒，每個地方煮法都唔同，而我就會簡單用金針雲耳紅棗，通常順產12朝有啲媽媽都會食，如果餵人奶而bb還未退黃就唔好落紅棗，因為紅棗有機會加劇bb黃，開刀最好20朝先食，食雞酒要記得，食完唔媽餵奶或泵奶，最少二個鐘先，我通常喺媽咪餵咗或泵咗奶先比她們食，咁下一次的時間就會耐啲，就唔怕影響個bb，我煮呢個雞酒就喜歡買有米果只糯米酒，好啦又講下點煮

 呢種糯米酒喺超市都容易買到

材料 ：雞1／4只，紅棗4粒，金針4條，雲耳3只，薑絲1湯匙，糯米酒半碗，水2碗
先將雞洗淨斬細件，雲耳浸軟，金針浸軟搾乾水，煮出嚟就唔會有酸味，紅棗去芯

先用少少油爆香薑絲

薑絲有香味加入雞

煎香2邊

加入金針同雲耳

炒勻將酒由鑊邊加入，咁酒精就會發揮

炒勻加入一碗水同加鹽，糖調味

煮到雞熟再試味就食得