產後食療小食之用餃子皮做杞子冬菇雲耳豬肉燒賣

今個囡囡bb好叻，一星期就退黃，以為唔洗返去點知媽咪有乙肝，過咗比囡囡要去醫院抽血，今日終於安心在家唔洗再去健康院，醫院就未出報告暫時都未知，咁時間就正常啲唔需要早一個鐘去，時間就好安排，囡囡又乘食完就瞓咁有時間整小食比她媽媽做下午茶，自己買咗餃子皮就攞咗部份出嚟加啲料去做燒賣，浸咗雲耳同冬菇炆排骨，就攞些少加啲豬肉做餡，每粒加咗杞子賣相都靚啲，剛巧她有朋友上來，好彩多做幾粒就叫她們一齊食，她的朋友見到話啲燒賣咁得意，個媽咪就講喺自家制，她們都嘩一聲試完都話好味道，用餸子皮做的會比較煙韌啲，有興趣都可以一試，呢個簡單的燒賣都喺有益的小食
冬菇有補肝腎，健脾胃，益氣血，益知安神，美顏之功效
雲耳含豐富鐵質、蛋白質、脂肪和鈣、磷等，補血和抗凝血的作用強，有效防治缺鐵性貧血、動脈硬化、冠心病和癌病。 而且纖維高，能增加腸道蠕動，幫助消化，舒緩便秘問題

蒸好的燒賣要立即食，

凍咗就無咁好味

材料：餃子皮15塊，雲耳5只，冬菇三只，瘦肉$10, 杞子15粒

將冬菇同雲耳浸軟洗淨切碎加入肉碎撈勻

加入1茶匙豉油，半茶匙糖同1湯匙生粉拌勻

撈到黏在一起包時容易

放料在餃皮中間，皮邊搽水無咁容易散

將餃皮摺疊就成

中央放粒杞子

將包好的放入蒸盤

水滾蒸放入蒸15分鐘

蒸好後熄火多留5分鐘，確保肉全熟