晚餐之茄汁蝦

又星期日啦，如常都喺早起去咗街市買湯料，今日去同老豆食團年飯，因為環境問題只選擇食午餐，煲咗湯比老豆晚餐時飲，可能近年尾多人食團年飯，搵位飲茶都比平時等好耐，話今晚提早開晚市，茶市要提早3點完，搞到都食得好急，2點半已停止再入，3點左右就要埋單可坐到3點半，食完就同老公去買餸，買咗蝦整茄汁蝦，因為上次老公想整話怕煮唔好，今日就專登整一次最簡單的茄汁蝦比老公睇，等他下次想煮就知點煮，蒸魚炒茶又開飯

食到咁上下先發現無攞碟菜出嚟

 老公將碟雞切得好靚

 椰子雞湯

 簡單的茄汁蝦

 太耐無食的鰻嘈魚

 呢個蝦先去腸同收剪下，跟住入鑊煎到2邊金黃加入蒜茸同干蔥炒香

 加入茄子同糖

 炒到收汁後加入蔥炒勻就食得