產後媽媽小食

最近好忙同好攰都無乜時間上嚟寫下嘢，呢個媽媽同bb都好快就互相適應，媽咪出院後個幾星期就可全人奶而且都有些少存貨，呢個囡都好叻食人奶都3個鐘先起，如果食唔飽就會嘈，其它就唔會嘈，所以下午茶都有時間整啲嘢比媽咪配燉湯食，好似菜心豬肉腸粉，生煎包，燒賣，煎餃....等，有啲人覺得我好無謂有時間都休息一下，已經好忙還可以搞咁多嘢，但對我嚟講最緊要媽咪想食又食得開心，我就唔覺辛苦，今次介紹一下腸粉同生煎包，快樂的時間過得特別好快，唔經唔覺下星期中就滿月啦，好快又完成呢個工作，雖然大家習慣後我都可以準時收工，但可能車程關係我最早都7：30先返到去，有時上唔到車或塞就8：30先回到家，咁又喺一煲過或樓下味皇

呢個用麵粉油，鹽糖去搓咗個麵糰先，跟住就準備餡料，做好一份份就包入開好的麵糰

 簡單埋口

 面放啲蔥同芝麻，煎時更香

因為餡料喺生，煎時先加水浸過包底就可以

 等收水就差唔多熟，再開蓋加少少油煎

用易潔鑊會唔洗太多油都可以煎到底金黃色有外脆內軟的感覺

 呢個喺南瓜豬肉腸粉，bb無黃就可以食，原來呢個媽媽好喜歡南瓜，之前整咗南瓜煎餅，淨底啲南瓜就用嚟簡單整呢個腸粉

腸粉皮而家唔洗自己整買現成好方便，但一定要新鮮才容易打開加餡料

 南瓜洗淨切絲

先放豬肉再放南瓜，好隨意想食幾多料就放幾多

 包好後水滾蒸15分鐘就食得

產後食療之蘋果核桃雪耳湯

開工差唔多十日，呢個媽咪同囡囡都好好，大家都好快就適應，囡囡都好乖食飽就瞓，記得第一日回家，新手爸媽都樣樣唔識，雖然第二日先正式開工，但我都專登過去跟跟，她們都好多謝我，因為真係連片都未換過，第一晚二個都搞到成晚無瞓，媽咪還一早問我可以幾點到，我其實好早就出門口，可惜路途真係好遠買完餸車轉到車都要二個鐘，去到媽咪就講成晚換片餵奶無停所以無得瞓，我就叫她們立即瞓，囡囡就交比我，午飯時先叫她們再教她們點處理，而家就做得好好同習慣也清楚囡囡的情況，呢二日我都開始唔洗太夜走，好啦又介紹下一個好湯水比大家，呢個湯適合坐月媽咪同而家忽冷忽熱的天氣，一家大細都飲得就係蘋果核桃雪耳湯，通常12日前未用得藥材去煲湯，飲呢個潤肺養顏補腎就最啱

材料：紅蘋果2個，百合2湯匙，雪耳一只，淮山3-4片，核桃2兩，豬展或排骨頭半斤，蜜棗3-4粒

豬展或排骨頭出水去污，雪耳用水浸軟去芯，核桃用熱水浸15分鐘就去苦澀味

 蘋果刮去面層臘質

洗淨切細去芯

 將所有材料入煲加水過面

 先大火半個鐘後轉中細煲2個鐘就飲得

晚餐之薑蔥蒸石班

開工的時間過得特別快，唔經唔覺又做咗個多星期，最初幾日大家未習慣都會搞夜咗先走，返到家都8點後，而且好遠去到元朗，初時唔熟地方每晚都浪費好多時間行出去搭巴士，如果走一班就要等20分鐘，巴士去到官塘又要轉多程小巴先返到家，時間就喺浪費喺等車，如果順利上到村巴或行出去15-20分鐘左右出到市中心轉到巴士再轉小巴，個半鐘就到家，如果左等又等試過二個半鐘先回家，所以返到家多數家樓下食或簡單回家一煲過，麵或湯飯是是旦旦又一餐，今日老公休息，啲囡都話返嚟食，我就買咗湯料出門前煲定醃咗雞翼，叫老公買菜同魚就得，點知老公就好豪買咗條好大石班同蝦，開始大家都習慣搞掂晒嘢交代好就收工回家都未8點，老公就因時間返去就有得食

 好巨型的班好好味，但大到食唔哂

啲蝦都好大只，老公話煮到蕉蕉地先好食

 之前食淨乳豬就只係焗咗一半雞翼

 啲囡想食菜蒲炒蛋，老公又整成枱餸

每日都有唔同的點心比媽咪做下午茶配燉湯，有薄餅，腸粉，蔥油餅，菜心豬肉煎餃，菠菜豬肉餃.....食到媽咪好開心，話日日有驚喜，其實都係簡單嘢之後就會重復啦，哈哈哈
其中的豬腰燒賣

呢個燒賣餡就利用燉湯淨的烏雞起肉加蓮藕，豬肉搞埋再喺面加些少豬腰，連她老公都話好味（唔食湯渣的先生）

 另一款的瑤柱豆苗豬肉燒賣

產後食療之蓮子百合燉烏雞

開咗工幾日真係好忙，通常頭幾日大家都未適應而且會多嘢搞，咁我通常都會遲走，而家順產通常3日開刀就會5日左右就出院，頭幾日喺醫院就會叫她家人燉肉汁比她飲，肉汁喺生院最快復原的飲品，通常頭星期喺食豬，第二星期可以試食雞，因雞比較燥所以先清淡後才開始加雞，而我通常就先用烏雞補而不燥，最簡單就先用蓮子百合潤肺安神先，今次就介紹呢個簡單燉湯比大家
烏雞補而不燥適合任何人食用
百合具有清心安神、潤肺補氣、清熱止咳、美容養顏等多種功效
蓮子有補血補氣，調理身體的功效
淮山有健脾療效
無花果有增強人體健康

材料（1個人份量）：
蓮子2湯匙，百合2湯匙，淮山2片，
無花果2粒，烏雞半只，
豬展仔2粒或$10瘦肉

 蓮子浸軟去芯，烏雞同肉出水（凍水一齊煲，滾起多2-3分鐘就清洗乾淨）

 將所有材料放入燉盅加入滾水浸過面

 燉三個鐘

 三個鐘後就飲得

豐富晚餐迎2019

今日喺今年最後一日，先預祝大家新一年身體健康，事事順心，幸福快樂
開咗幾日工非常忙碌，今日一早起身整好早餐，午餐盒就準備今晚的大餐，因為開咗工無咩時間準備，昨晚已買定餸同整定部份嘢，舊年因為身體唔舒服最後取消倒數活動，今年好彩有老公幫手，因老公收早，回家後幫手準備，我準備咗羊腩煲，煲咗椰子雞湯，醃定香草雞翼，明爐烏頭，美國回來的同學想食薑醋，整咗細煲，但味道就唔太夠，再買好哂打邊爐的物品，因我回家路途搖遠，大部份老公都幫手洗菜，返熱熟食同焗雞翼，回家已經8點，啲同學全部都到哂，就拿拿淋搞埋其它就開餐，邊飲紅酒邊食邊傾等倒數，每個同學都帶啲嚟所以非常豐富，餐後還有阿妹帶來的布甸同糯米糍，而同學就帶來巨大的意大利蛋糕，通常聖誕節就會食，熱熱鬧鬧迎2019

 檸檬明爐烏頭

 豬腳薑，雖然唔夠味，同學就話好好味還裝回家食

 倒數的準備

 芒果布甸

 意大利蛋糕