晚餐之糖醋排骨

時間過得好快又星期日啦，今日只係大囡要返工，早起整咗早餐比她食完出門，又係清潔下等老公起身食咗簡單早餐，下午又同老公出咗去飲茶後就買餸回家，今晚又齊人先煲咗個湯再準備其它餸菜，買咗金沙骨今次用糖加醋去炆，呢個餸好多時都煮比啲媽咪食，自己就好少煮順便簡單點樣煮，好味又好餸飯，老公之前又炆咗啲鮑魚今晚加啲冬菇雲耳去炒西蘭花方便又好味煮多個魚香茄子個個都喜歡，開開心心又開餐

今次唔清蒸加蒜同豆漿去煮又喺好惹味

材料：金沙骨1斤，洋蔥1個，薑8片，蒜4-5粒，干蔥2粒

調味：醋1杯，酒1杯，冰糖1大粒

金沙骨洗淨用鹽水浸5分鐘可去雪味

洋蔥洗淨切條，薑切片，蒜去衣，干蔥洗淨去衣切半

先將骨大火煎2邊可封肉汁炆出嚟先軟綿

2邊煎到金黃就沿邊加入酒會更香

跟著加入薑，蒜同干蔥炒到有香味

炒到有香味轉中細火加入醋

炒勻後先回碟

放入洋蔥炒到金黃色有香味

炒到金黃有香味先攞起一半

將金沙骨回鑊

用中細火炆到水差唔多收乾

最後加回淨洋蔥炒勻就可上碟

老公又買咗新鮮鮑魚去炆，又可以就咁食，配菜咩嘢都可以