蘋果批

今晚要上堂，知道今日要整好多嘢專登早咗返去，個太太想飲豬肚湯，又要整豬腳薑醋，因只有一個石油氣爐加一個電池爐，最後都遲咗二十分鐘先走，新鮮豬肚最用時間洗，整豬腳又喺用時間，先將豬腳出水，洗淨去毛，再用白鑊旱乾才加入薑醋煲最少一個鐘，今晚喺學校附近搵到間餐廳食常餐$30有麵，多士同火腿炒蛋加杯熱飲，以後返學就唔洗周圍搵食，返學整蘋果批都好簡單，喺度分享下

6吋模材料：
甜撻皮：底粉130g, 牛油75g, 蛋半只，
                糖30g
蘋果餡：蘋果1個, 提子乾10g, 玉桂粉少許
               牛油10g, 麵包糠10g,
               熟吉士粉1茶匙
先將撻皮搓好，120g按入6吋模入面

 蘋果洗淨去皮切薄片或粒

 將蘋果餡料撈勻

 放入模入面

 將餘下的皮隨意做面

 撻面掃上蛋汁

 入爐230度焗20分鐘，見面金黃就可以啦