假日午餐在銅鑼灣滿屋

又星期日都喺無得休息，今日好忙細妹無啦啦心血來潮要去拜媽咪，咁約咗家姐一齊去，家姐又話難得三姐妹一齊去食餐好先回家，咁就一早十點過香港拜完媽咪就去銅鑼灣滿屋，估唔到幾年無黎，價錢無變，質數更好，食物又多咗，二百蚊鬆啲真係都好底，現在還多咗長腳蟹，冷盤，甜品，飲品，雪糕唔洗落單自己出去攞就真係方便好多，唔係點食魚生的我都有好多嘢食，最後還有一人一杯的名牌雪櫃糕，食完豐富的午餐就過去睇老豆，本來睇完都可回家休息，早上老公已去睇老爺，點知老爺又話唔舒服，咁同老公又再去老爺到睇下啲，搞掂完回家又八點, 自己還未消化就簡單煮嘢比老公，二個女又唔返黎食，忙忙碌碌又一日

 冷盤都有十幾款

 雪條，脆皮

 甜品櫃都好多款

 原來唔止冷盤，還有蝦餃同餃子

 我攞的幾款冷盤，味道都唔錯

 魚生盤都擺得好靚

 太耐無食，以為寫咗人數就會安排，原來你寫幾多就黎幾多，所以每樣只得一件，為有再點過

 羊架都好好味

 家姐同阿妹的最愛海膽

 天婦羅又喺她們至愛

 呢個鮑魚冬陰公，家姐同阿妹話太辣無食

 鴨舌喺我最愛

 慢魚串

 芒果壽司買相靚而且好好味

 阿妹攞回來的甜品，我就不大興趣

 飲品都有十幾款

晚餐之五花腩片拌自家制粉皮

好快好快又完工啦，有啲唔舍得，呢個bb好得意又喺我第一個湊的女，之前湊咗九個都喺仔，女仔應該愛清潔，呢個飲緊奶如果大便就唔飲，之前大便都幫她唔，最記得十日左右有次她大便就唔食，自己喺到唔，紅哂面好似大人咁好搞笑，之後每次大便都喺咁，好叻女好得意，呢個囡囡好幸福，家中排第三有哥哥同家姐，老豆公公，婆婆.....好多人愛她，真係可以話萬千寵愛好幸福，連我都好唔舍得送咗好多嘢比她，今日太太又教我整粉皮，原來只用中根麵粉就做到，喺咩嘢都唔洗，只係成型時要加油等它唔好黏在一起，好好玩，咁整完比我攞啲回家，今晚返到家去買餸好彩還有嘢買而且好底，阿妹又黎食好有口褔好多餸，今晚就真係食好啲啦又一早煲咗椰子雞湯，阿妹就話唔客氣好好飲，飲多二碗唔食飯

先將中根麵粉加水搞勻，搓到唔黏手就放一個鐘叫醒麵

 醒麵就加水洗麵，將麵團洗溶

 跟住過瀘

 粉水等沉澱後倒去白水

 最後就可去蒸

 只係一分鐘

 跟住放喺凍水冷卻就可取出

 幾透明的粉皮，質感好煙韌

材料：粉皮4塊，青瓜1條，腩肉一件，芝麻醬隨意，黑白芝麻各一湯匙

            

 將粉皮切條

 青瓜切條，腩肉切薄片，先將青瓜同粉皮撈勻，腩片放面加入芝麻醬

 最後灑上黑，白芝麻

晚餐之貴州豆腐炆排骨

時間過得好快還有二日就完工，本來明天喺last day, 因做30日剛星期日唔洗返，但見自己下一份等到月尾先開工，咁就同客講返到31號，呢個客好好，家中的仔同女都好好玩，因滿咗月有啲嘢都唔洗做，而太太精神又好好，又喜歡煮食今午還專登整個貴州豆腐淋住炒比我試，咁我當然話唔好啦，最後比我攞返家一試，因為只有她食，現在又唔食得，老公呢個星期放大假有他幫手買餸，我就唔洗咁趕，她同女女一講家鄉就開心到不得了，因今年生咗bb所以無得返去，給我睇啲相好靚，地方又大再著起自己家鄉的衫同頭飾好靚，還說我有時間跟她們回去，如果有機見會真的要見識下
今晚咁啱老公買咗排骨就用黎一試個豆腐加咗紅椒同豆板醬去炆，好特別好有冰豆腐的感覺，老公今晚好好笑話間唔中食好啲又班，貴妃蚌同女兒最愛的雞軟骨，全餐都唔洗百五蚊，我話出去食都唔得啦，好愉快的一晚

 貴州的豆腐，自家制

用食用色素做滿月的紅雞蛋

今日Bb滿月，呢個媽媽無習俗要做啲咩，我就簡單幫她買柚葉等她同Bb都洗下，又燉咗天麻魚頭湯，晚餐就準備咗薑蔥蒸雞，蒸海班同炒多個菜，煲返個椰子雞湯等她們過一個開開心心的滿月夜，紅雞蛋當然唔少得啦，以前啲人喺用紅粉染，因為有問題，記得上堂時老師教用食用色素又簡單，但原來唔喺只只得，而我試咗好幾種，只有一只上到色，又喺度分享下

好果喜歡粉紅色就用白蛋，而喜歡紅啲就用啡蛋，呢個客話喜歡粉紅所以我就用白蛋

 食用色素要買呢只先得，Rose Red

喺烘焙店或買印尼嘢的店舖都有得賣

將雞蛋煮熟，想煮出靚靚蛋，一定要溫室蛋就唔會容易爆口，凍水一齊煲，滾起8分鐘左右就熟

 煮熟雞蛋後加入食用色素

記得水要浸過蛋面，染出嚟先平均，

記得唔好用塑膠去染會好難洗得甩

加咗色素後搞勻浸10分鐘左右就得，攞起雞蛋風乾後就唔會甩色