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2022年10月25日星期二

晚餐之車仔麵餸配薑蔥蒸鯇魚

而家休息等11月媽咪生完就開工,開工日就好是旦一煲過叫外賣, 今日突然大女whatapp 話無咗以為咩嘢事,原來家樓下的味皇無啦啦關門啦,以後老公都唔可以叫B 餐啦,通常老公諗唔到買咩又或者唔想煮就一定叫味皇B餐喺焗意粉,咁回家再灼一碟菜就搞掂,而家關咗門以後都無得叫,估唔到做咗二十幾年都無諗過會關門真可惜,雖然有另一間餐廳,但太濃味同太咸我家都唔喜歡,而家唔未開工今日就整下家人最喜歡食車仔麵,老公最喜歡的豬腸,我最愛豬紅,囡囡最喜歡牛腩,蘿蔔,出面食叫一碗幾個餸就要幾十蚊,自己整唔洗一百蚊好多款食到飽想要咩就整咩加多個蒸魚又開餐



豬腸最麻煩就喺清潔,我喜歡食自己整的感覺清潔好多,因為我會清哂入面所有嘢,用鹵水汁先炆咗大腸

跟住就炆好牛腩加埋蘿蔔再煮煮,食前先加入豬皮,豬紅同其它料

2022年10月24日星期一

晚餐之南乳雞脾仔

同學知我休息就約我出去飲茶,隔離完後都唔太想出去,今日終於出去同同學飲茶,飲完就買餸回家,之前老公買的三文魚太多留起一部份簡單香草同鹽醃醃再入焗爐焗一焗,買咗雞脾仔囡囡先話想食燒雞,而家入咗屋後就唔會再出去,只好將脾仔南乳醃完去焗就算,買咗黃䲞槍本來蒸蒸,但啲囡話想食煎咁就簡簡單單開餐啦






2022年10月19日星期三

在家隔離的午,晚餐

早前阿女中咗即晚就安排去咗竹高彎,而我哋3個就在家隔離,那天收到消息立即全部回家了,回家前我都去做一次檢查,回家再做快測,好彩囡囡有唔舒服快測無事都第一時間睇醫生再去做檢查,而家報告好快出,估唔到出嚟的報告喺有事,突然其來的事有無經驗就立即上綱同搵人問,密切接觸都要在家自我隔離7日,打咗3針的我們,在6同7日快測無事第7日就正常,第7日那天我同老公都5點幾起身做快測,無事老公就立即開工,而我準備早餐同午餐盒比老公出門就再去瞓,大囡就第8日都可以回家了,雖然我一直都無事每日都同個媽咪保持聯絡,本來還有幾日就完工,但個媽咪都唔想我繼續希望提早完工,咁都無法唯有照提早完工還要遲啲先可以返去執嘢,無所事事的我雖然在家7日,但都無心情出去,老公返工就叫她買餸回來就算,隔離期間完全無心情做任何事,雖然無事但頭幾日都心情好差,唔知大家有冇事,有事就要再加期,到咗第5日心情開始好啲,應該過咗高菌期,第6日再做快測無事更加放鬆開始整下甜品大家食,喺呢段期間多謝隔離屋的太太,知我們有事都話有需要隨時聯絡,細妹同學都話同我哋買菜,但都唔想麻煩她們,而且都無心情食嘢,只係好簡單同家中有咩就整咩,終於完成啦,阿囡回家啦,但大家都繼續保持防禦,特別喺女兒怕自己未清雖然無事,第8日我終於出門去買嘢同再去做檢查,一齊正常就開始約返明年4,5月的媽咪出嚟傾,希望疫情快快離我們而去,大家可以過返正常生活

大囡回家的第一餐,專登去街市買雞軟骨,她話最想食配酸辣米線同豉汁煮三文魚頭



其中一日整比細女的漢堡包

簡單一煲過



我同老公的早餐

有麵粉在家就方便,早餐有包就搞掂

有意粉加啲芝士撈埋又搞掂

椰菜加蛋同麵炒埋又一餐
點心配個粥又搞掂一餐

阿囡見我無心情就話想食撻想我搵啲嘢做唔好諗太多,做咗皮最快就喺整蛋醬做蛋撻,有包椰絲又可整埋椰撻










2022年10月14日星期五

突然的家中隔離

時間過得好快還有十多天就完工,點知突然收到女兒的電話,正常開工喺唔睇電話,因為個媽咪出咗去,要開返電話等她通知幾時返到準備下午茶小食同燉湯,打開電話先見到女兒打咗十幾個電話給我,原來她中咗叫我立即回家,太突然無準備下便趕忙手上的嘢,好彩因為個媽咪午飯後要出去,咁好早就到家準備,早午餐後就順便搞掂埋其它事後先記起無開電話才見到女兒搵我,咁交代所有事就通知媽咪要離開,離開後就第一時間打回家,全家人都回家只有我,我都立即去檢查中心做檢測再回去,原來密切接觸者要留家檢疫,打最少2針可第6同第7日做快測陰性就可自行解除,有時就喺咁要嚟就嚟無得講,最好笑喺剛早2日去咗星加坡住的媽咪同我講阿仔中咗喺醫院好彩無咩事,跟住就問我哋一家有冇人中,我話好彩未試過我開緊工,她說我們好叻點知2日後就阿囡中咗搞到大家都要回家檢疫,呢個囡好緊張又誇張每次我哋回去都要咁又咁,有時都好嬲話都咁多年放鬆啲啦,其實而家總有一個喺左近,真係防不勝防,只好平常心照做足防疫,雖然政府規定公司喺咁情況唔可以炒只當病假,做我哋呢行就無咁福利,通常都提早完工,有啲就會等你無事繼續完成埋餘下的,我做咗咁耐都算好彩,只有一次喺男主人中咗叫我唔洗再上去,搞到連嘢都無得執,講好他14日後可以上去執,最後話有事唔方便跟住不了了知,人工就只給回做的,只係欠幾日都埋唔到尾,最離譜喺買完餸連餸錢都無計返,話唔啱食先計,有咩會喺唔啱食呀,今次就喺自己家人中但都要強行家中7日無法,剛又淨7日同個媽咪講7日完咗返去跟埋手尾但就等通知,我諗都喺提早完希望今次可以執返啲嘢,自上次已經貴嘢都唔會帶過去怕攞唔返,圍群,拖鞋都有限錢,雖然剛又帶咗2包新粉過去整小食,呢啲都喺小數目,無咩貴工具喺果度,如果又無得返去執都無法,所以老師成日提議我轉呢行我都遲遲唔入,唔喺老細玩嘢,自己又年紀開始大難搵文職,可以放公眾假時間又穩定又舒服,初入行雖然辛苦但好開心,呢幾年疫情都叫大步誇過順順利利完成,舊年開始就難做,因為突然發生所以周圍問人,上綱搞搞下就一日,阿囡晚上好夜先入營,因為家中無獨立地方比她留家檢疫所以要去隔離營,我們幾個就要留家7日,因為太突然無心理準備,雖然之前疫情最嚴重都有繼續開工同出去,無特別就留家幾日未試過而家咁7日唔可以出門,如果雖要物品只可搵人幫手或打電話去求助,好彩家中平日都有儲開幾日糧,麵食,麵粉都有應該夠7日到時真係唔夠先搵家姐細妹幫手,呢幾年疫情都搞到人都精神緊張,今次更嚴重在家7日喺到等,無時無刻都擔心唔知會唔會中,原來等的人其中有人中又要重新開始計,昨晚搞到2點幾先休息,因為等人接走阿囡就大清潔,今早又瞓唔到一早起身睇下我哋幾個要做啲咩,又上綱搵料,她彩問到又喺等等等等等等,心情完全唔同感到好煩,完本安排好的事又要再睇時間再安排,以為下星期完工約咗出年4月同5月的媽咪出嚟傾,而家又未知工作要繼續還是提早完,要知道時間先可以再更改,所以又喺度等等等等等等,老公又緊張成日覺得自己會中,食飯都分開食,如果會我應該更容易,因為接觸女兒多過她,但都無法他想點就點,而家真真正正明白中同唔中心理都好難受,唉幾時先可以回復正常

好彩呢度剛滿月,個媽咪請我個半月通常我會免費幫媽咪扎肚,而家扎肚只欠4日先完成,睇下個媽咪想點而且都開始埋尾,米都炒準備等個媽咪繼續飲,飲足100日通常我完工她們的湯水會少,所以我會準備定啲茶包唔夠湯水都可繼續飲,開工日日都好忙都係早去遲收所以日日都好攰無咩時間出post,而家有時間可以寫下

呢個媽咪好喜歡糖水,每日都有一款,昨日就整燉蛋,紅豆百合,蓮子百合,紫米露,桂花小丸子,紅棗桃膠,雪蓮子,木瓜雪耳,蓮子百合,每日都唔同

早餐就會醃定料煲個有咪飯,呢個喺元肉杞子紅棗雞飯
每日都有一個小食配燉湯,呢個喺杞子蝦豬肉燒賣,媽咪話最喜歡我的小籠包
其中幾款的午餐-咕嚕魚腐
豆腐炒雞粒
星期六最忙要準備埋星期日湯餸同2日的早餐




2022年10月3日星期一

BB 滿月

時間過得好快,唔經唔覺差唔多做咗一個月,今日BB滿月比平日更忙,都喺整咗蛋糕同紅雞蛋送比BB同媽咪,祝BB活潑健康幸福快樂,早上BB要去醫院抽血,晚餐嫲嫲爺爺,公公婆婆都過嚟開心下,時間好趕雖然一早過去時間都好似唔夠用,回去先處理湯,抽完回家又立即同BB沖涼之後又趕午餐,午餐油麥炒鮮魷,節瓜蝦粒炒肉碎加蒸鯇魚呢個鯇魚喺送比媽咪食得健康快樂,趕完午餐就去餵奶,叫媽咪她們食先因為已經點半,搞掂完BB自己都去食,搞掂完又準備晚餐,今晚準備西蘭花炒鮮魷,蒜茸蒸蝦,清蒸海班,豉油雞同燒肉,蓮子百合湯丸做糖水,下午茶時準備天麻燉湯同炒銀針粉,四大長老都提早到就整咗薄餐比她們做下午茶,之後就同BB影相連金器,呢幾年疫情好耐滿月咁開心,剛好BB又無瞓就幫她們影相,之後就準備晚餐後就收工

送比BB 滿月的紅雞蛋同班蘭蛋糕
放假就會幫她們準備的湯同餸



部份午餐

有日媽咪想食薯茸就整芝士肉醬薯蓉