晚餐之薑蔥蓮藕餅

又星期六啦，一早又起身個細要教畫，跟住無再瞓返因為幾日無正式煮，今晚個個回來食，下午又約家姐去探老豆，所以就去街市買定餸同煲湯，呢個天氣最好煲去濕湯，煲咗個個都鍾意飲粉葛鰂魚湯，買咗細女喜歡的烏頭今次就用梅子蒸，整咗咖哩排骨再加多個蓮藕餅，今次個餅就加薑茸同蔥味道更突出同好好味，又煮咗豐富的一餐邊食邊傾又一晚

阿妹知家姐想試大埔的手找餅就放學順便買回來給家姐興祝家姐有Offer 讀Master, 本來淋住邊間收就讀邊間點知二間都收，心大心細的她又要考慮讀邊間同邊科，選定咗再出去興祝

材料：肉碎$10, 蓮藕半斤，蔥2湯匙，薑茸1湯匙

調味：半茶匙鹽，2湯匙豉油，糖1湯匙, 栗粉3湯匙, 水2湯匙, 油1湯匙

蓮藕洗淨去皮刨絲

將肉碎，蓮藕絲，蔥同薑茸加調味隨栗粉同油外全部先撈勻

因蓮藕有濕會同肉撈勻後會見到黏起

加生粉撈勻後先加油再撈

所有撈勻後可做型唔散就可以去煎

煎時因喺肉所以先大火再轉細火蓋上蓋去焗就保証全熟

煎到二面金黃就食得