晚餐之大蝦芫茜皮蛋肉片湯飯

今日好忙做到夠鐘放工都未做完，好彩花姐幫手收尾，只係遲咗十幾分鐘走，星期一本來唔太忙，但今日老師生日會食完飯清潔完就立即再開工，又焗粟米片，蒸餃同炸春卷再開多個什果賓治，搞掂完又要準備明天的午餐料，整豬扒又啄又切又醃還有仔個啲，做完廚房又要去清潔校務處同收回水壺回廚房入水，未做完已經收工時間都無法，忙忙碌碌又一天，回家都唔太想整太多嘢，簡單煮個大蝦芫茜皮蛋鯇魚肉片湯飯，炒個菜將之前食淨的豬手加啲椒同金菇炒一碟，咁魚肉菜又開飯啦

材料：蝦6只，豬肉$10，鯇魚腩1件，皮蛋3只，飯2-3碗，薑絲1湯匙，芫茜同蔥各2元
醃豬肉料：豉油1湯匙, 糖1茶匙，水2湯匙，生粉1湯匙，油1茶匙

 豬肉洗淨切片加入醃料撈勻

 腩一定要切厚啲，煮時先唔會容易散

 切好加些少鹽同糖撈勻

 皮蛋去殼洗淨切細件，芫茜同蔥洗淨切碎

 水先加入薑絲煲滾

 加入肉片同芫茜頭

 再滾起就加魚同蝦

 所有材料熟就加芫茜蔥同鹽糖試味

 最後加入飯

 滾起就搞掂