一雞二味之簡單栗子雞煲+焗香草雞

雖然今日有新鮮雞買, 我就唔太鍾意同人爭, 放工去到超市d冰鮮雞做特價, 唔細40元有一只, 就帶左只回家, 早幾日買左栗子, 今晚就用半只煮, 另半只用香草醃留明晚, 點知大女問今晚有咩食我話栗子雞, 她原來唔鍾意食, 我話唔喺煲湯喺炒, 都喺唔鍾意好想食雞翼, 我話無還有半只留明晚今晚就煮左出來食啦, 就喺咁, 今晚就一次過一雞二味

栗子先用飯煲煮八成熟

                                           去皮去殼

                                          雞洗淨開邊

                                                               半邊切件

                                        先用豉油糖醃

                                          再加生粉

                                                  撈勻

預備半個洋蔥切件, 薑幾片, 蒜幾粒和蔥段

                                                               先爆香薑蒜

                                            放入雞件

                                              煎香2邊

                                                               加入洋蔥

                                                                          炒香

                                                                     加入栗子

                                                  炒勻後加入蠔油糖和水

                                                              煮到雞熟收水

                                            就轉入煲仔放便食時再加熱

 另半只用鹽沬勻全身加入香草醃一醃

入焗爐200度焗25分鐘左右就食得

 (可放一些洋蔥在底出來味道更香)