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2021年10月19日星期二

同學午餐之素食在從心

還有2星期左右就開工,呢幾日成日都喺食食食,今日又約左中學同學她提議去食素,有間喺坑口下午茶時間半價好抵食,咁就約左去一試,同學訂枱咁唔需要點等,去到未夠2點半已經多人喺門口等,我哋訂咗枱等一陣就入得,雖然同學食過幾次,但次次唔係她叫,所以無提議唔記得邊樣好食,咁我就是旦叫咗幾樣,3個小食1盅湯同1個小炒,我哋叫咗未到,隔離已經有得食,應該喺常客叫咗一個人餐話下午茶半價抵食60幾蚊左右有個湯,1個小食同1個炒粉麵飯,我哋見到碟炒粉都好大碟,碟粉麵2個人食就差唔多,如果一個人飲埋湯同小食一定食唔哂,我哋叫咗小食以為好少但都ok,同學怕叫太多,食完剛好唔會太飽又可以試多啲款,埋單連加一都唔需要200,如果正價就覺得貴咗些少,唔怪之得下午茶時間好多人,如果唔訂枱有排等,除非果日唔多人,下次可以再嚟食

三款小食

燻魚味道喊咗些少

蛇羹味道好似配埋菊花同脆脆好味







2021年10月17日星期日

晚餐之李錦記麻辣雞醬煮辣雞煲後打邊爐

時間過得好快又星期日啦,今日唔洗5點幾起身,瞓到9點幾同老公食咗簡單早餐,清潔一下,上下綱,2個囡話要食雞煲加打邊爐,打風日食唔到,最好2只先夠4個食,咁12點幾同老公出去飲茶後就去買餸,之前因優惠買咗包李錦記麻辣雞煲醬,個味好好但實在太辣,老公邊食邊飲水,包醬入面有包紅辣椒乾,花椒,香草,2包雞醬同一包特辣粉,上次唔知全部用哂去煮,只落淨包特辣粉,煮完先知好勁,立即將紅椒執返出嚟,怕越煮越勁,今次雞多一只,用料就減半再加薑,蒜同乾蔥,我同老公就覺得好好味,啲囡就話唔夠上次好食,如果食得辣用濃味2只雞加全包醬料就一定啱口味,試過幾只覺得呢只料配得好,唔同其它喺已經整好只得醬味道都喺唔太夠,而呢個就有埋真實配料同炒夠哂味,大家可以一試

先食雞好惹味,食完加水就可打邊爐,自己喜歡食咩就加咩

手切牛肉同肥牛,腩片
自家制韭菜豬肉餃,啲囡話好好味

自己簡單韭菜加豬肉同少少調味
第一次食樹記,浸一陣就搞掂真係唔錯

材料:醬料一包,雞2只,蒜頭一個,干蔥2個,薑6-8片
先將雞斬細件後洗乾淨,蒜頭干蔥去衣洗淨,薑切片洗淨

背面教埋點煮好方便
一包入面有2包醬,一包配料同一包特辣粉
自行調配,可加減醬料
配料入面有乾紅椒,八角,香葉...
將雞入鑊煎香2邊
煎香後見到雞油,如太多可倒起些少
加入薑,蒜同干蔥
炒勻炒到有香味,薑,蒜同干蔥金黃
加入配料再炒
炒勻後香味更濃就加入醬汁
炒到雞熟同汁料差唔多收乾就搞掂(煮時如果覺得太乾可加入些少水同煮)





2021年10月13日星期三

圓規到訪在家的一天

昨日已經吹圓規打到嚟,星期一晚約咗班同學食晚餐諗住夠他們晚餐就無出去買餸,只係準備好晚餐就出門,第二日同個舊同事食完先買餸,點知圓規真係會到,昨日出門前去超市諗住買定菜怕真係8號買唔到,真係好誇張未到十點超市一條菜都無,又唔夠時間去街市就照搭車出去,同同事食午餐時收到料話4-6點會掛8號就通知老公,諗住食完2/3點左右回家買菜,點知咩嘢都無,連雞都買唔到,好彩老公唔洗等到掛先走得,喺他果邊睇下買到2斤菜30幾蚊都唔算太離譜,咁回家時再去超市望下有無再返菜,都喺無買咗些少其它嘢,剛比完錢就聽到話有菜返立即走去菜果邊,已經人生人海,只係聽到唔好急,啲冰唔好整落地會整到人,但啲人都唔理好快幾盒菜就清哂,好彩攞到個椰菜又再排半個鐘,平時都會買定好多菜,咁啱呢2日都約咗人,諗住會出去就順便買,而家菜食得多通常都會買定多啲,今日無啦啦多日假,老公同啲囡都唔洗返,6點幾起身睇咗話中午先有幾會轉3號咁就再瞓,9點幾老公起身就同他簡單食麥皮同麵包做早餐,等啲囡瞓夠起食食午餐,今次真係清雪櫃有咩整咩,明天重陽老公又唔洗返先出去買返啲入返雪櫃,午餐就煮咗雜菜煲同雜錦沙律,晚餐有幾只蘑菇加啲蒜茸同芝士焗,還有2塊豬扒同牛扒煎一煎,摷到冰箱有包蝦就攞埋出嚟整加多個菜心豆腐丸湯,是是旦旦又一餐

呢個雜錦用咗淨的2個蕃茄,一條青瓜,加多礶蘑菇片,有咩肉就加埋入去
雪櫃入面啲菜隨咗老公昨日的菜心,椰菜,西蘭花,生菜每樣淨少少再加多些少菜心煮埋一煲
呢個雜錦我喜歡加啲芝麻同些少沙律醬撈埋好好味

晚餐就用淨咗菜心加豆腐同些少肥牛滾咗個湯,她們好想食雞煲昨日連雞都買唔到,阿囡專登落去超市睇下有無雞,最後買咗碗醉雞麵頂下癮,哈哈哈好搞笑
之前淨咗一塊豬2塊牛整埋
原來冰箱還有大包蝦









2021年10月11日星期一

每月同同學聚餐之德興半圍菜

時間過得好快每月一次的聚餐又到啦,上次食完話搵另一間,點知confirm咗日期時無人提議去邊,最後又去返德興,而家主打食自助打邊爐,而我哋去咗3次都喺食小菜,6個有個同學唔想食都無得轉,今晚好多人我哋訂早咗約7點到已坐咗8成客,個個打邊爐冷氣唔多夠,我哋食小菜都安排坐喺中間,初時感覺好熱到齊人時叫咗半圍餐一試,價錢雖然比幾年前貴咗幾百蚊,但菜嚟後可能太耐無食,又唔想叫返之前的2人餐,見菜式無咩點改,今次呢半圍都好多嘢食,個個食到好飽,埋單每人$250都唔算太貴,我就好想試打邊爐,可以邊食邊等,個帶位姐姐話可以坐好耐叫我哋試,每次都話好下次嚟再試

呢個6小碟擺相雖然唔太靚,燒肉皮還好脆好好味,同學覺得皮蛋好味
龍蝦仔就喊咗啲
金沙南瓜蝦球好好味

竹笙雞絲翅
花膠扒玉掌
浸菜
風沙炸子雞,皮脆有啲位喊咗啲
蛋白菜粒炒飯
餃子每人得一粒就少咗啲
生果好鮮甜
奶皇千層糕啲同學好好味
蓮子紅豆芝麻湯丸,蓮子太硬,芝麻湯丸就好好味