快樂的馬家

2018年10月11日星期四

午餐在HotelVic

差唔多又一星期啦，今日家中全日無電咁就要搵地方去，以前返工就唔知原來每五年就大check一次，連電梯上樓都會無，雖然住得唔高，但無電就真係好煩，咁約人出去食午餐，今日專登過香港試新酒店的自助餐，舊同事之前話同我去試好抵食，最後都無去，去咗百樂酒店有折後差唔太多，她講到咁好我都想一試喺咪咁抵食，真係有啲失望，環境真係幾舒適，但嘢食嚟講真係半自助都不如，感覺似食下午茶，熱盤得四，五樣無變，湯就中湯同麵豉湯，魚生壽司，經典包菠蘿，雞尾同牛角，喜歡食包都幾好，而我就唔太喜歡，雪糕用個大轉盤好似好多樣，其實都係二，三樣牛奶公司產品，已經好耐未試過食自助喺牛奶公司，但就好似龍寶咁有支裝玉泉同可樂，唔覺得有咩特色，唔喜歡魚生，沙律可以話無嘢好食，甜品有幾款，但朋友話好難食，我就無攞，雪糕得雲尼啦同朱古力所以我都無食，埋單每人$188, 原來加咗$20更加唔抵食

地方大還境喺幾清優傾計最好

枱都好大坐得舒服

Pizza同雞

雪條同雪糕盤

甜品

經典包櫃

沙律bar

魚生同壽司

先嚟碗餐沙合掌瓜蘿蔔雞腳湯

熱盤炒飯，蒸魚，雞扒，青椒炒豬耳同菜五樣

無地方工作呢度喺唔錯的選擇

支裝汽水都好耐無飲，配件牛角，pizza同二件雞，點雞完全無咩味

唯一應該呢個最好，但豉油味道就好淡，我覺得都係滿屋最好食

冷盤沙律配火腿同雞肉

沙律菜

幾款甜品話無樣好食

經典包同批攞咗些少

熱盤中的炒飯我都無試

啲湯好油，可以見到一層油喺面

我最喜愛都係呢杯咖啡

食完行出去近碼頭，話好耐都無坐過船就坐船回官塘

2018年10月8日星期一

產後食療之糯米酒製作過程

自從轉咗呢行就好想親手做啲糯米酒比我照顧的每一個新手媽媽，但開始時好忙又不停增值自己，今次終於成功完成第一樽酒，之前上綱睇好多，家姐又教過點做，以前我媽媽喺好叻整，我哋坐月都喺食媽媽整的糯米酒，而家餵人奶就唔會好似我哋日日食，有啲媽媽都唔會食，怕bb有問題，其實糯米酒真係好有益，我都會煮比啲媽媽試起碼知道喺咩嘢味，而家都好方便隨便都買到，但有啲就唔知有咩成份，自己整就知有咩嘢，其實簡單三樣嘢就可以做到，唔係綱上咁復雜，第一次做時睇得太多又浸米，又加酒又見人用水沖，真係好多好多，而我第一次都有浸就無點過水，我真唔明點解有啲用水，唔係會好易發霉嗎？我做好第二日就發霉，原來加酒餅後無再放涼就入樽所以霉哂唔要得，咁再試就聽過老人家講，點洗咁麻煩，買糯米返去沖洗乾淨喺飯煲好似飯咁煲，煲完放涼，將酒餅壓碎平均撈勻，切底放涼後入樽開個洞放一粒冰糖，第二日就有酒，如果想濃味啲就加樽米酒，我聽完就試呢個快而且簡單，真係好成功咁第二日就見到好似有啲水，再過二日已好清楚睇到，今日第8日見到一吋啦，好開心又喺到分享下

材料：糯米2斤，酒餅2粒，冰糖1粒，
消毒無水的十斤玻璃樽

糯米洗淨煲飯一樣煮熟

飯煲跳制可先打散啲飯

酒餅先打碎

飯先放涼唔太熱到手就先將酒餅撈勻

切底放涼原全唔熱先好入樽，將米入好中間開個洞放粒冰糖跟住用布蓋好

第二日已睇到有些少

第三日已見到有半吋酒

第八日就見到成吋

好有用的搞蒜蓉神器

早前行商場見到個搞蒜蓉神器，只喺拉十幾下就可以將蒜蓉搞爛，睇到有啲心動好想買，最後好怕之前買果啲，一喺好麻煩，用幾次就唔想再攞出嚟用，有啲清洗好煩，今次呢個貴要差唔多一百蚊，最後無諗就走咗，最近同學教識我用陶寶，有日無聊就去睇下，比我搵到個，價錢唔洗$30就訂咗個，返嚟就專登買咗蒜蓉去試，估唔到真係好好用，又方便搞咗一樽隨時可以用，跟住又試下搞餃子餡去包雲吞，將肉碎加啲蝦粒，拉幾下就撈勻，點蝦都碎咗就順便調味直接包，見咁方便喺到分享下

肉碎加蝦肉

拉開白色制

想碎啲就拉長啲

搞勻調味直接包

蒜蓉可以原粒

拉十下左右

就好碎可加軟身牛油

拉幾下就好均勻

而家整蒜蓉蝦就方便好多

簡單三樣嘢

大細好似一個食飯碗大啲

2018年10月7日星期日

簡單的晚餐

又星期日啦，一早起身準備好，飯，茶等物品就出發去粉嶺，約咗家姐們十點等，以前清明或重陽都會正日先去，但今年家姐話腳唔係幾好，就專登提前諗住有車上，已經check好話有車上，咁就等齊人今日提早去，點知去到粉嶺上咗啲士話封路，咁點算好只去到山腳再遠啲，計漏咗剛打完風可能好多地方未清理所以封路連巴士都無，家姐又無攞士的，心情好慘可能太辛苦，半路叫她喺涼亭等，我們搞掂反轉頭搵她，但她堅持要行，咁老公同姐夫就一路行一路搵支竹比家姐做扶手，原途見到好多大樹都折斷咗，真係好可惜，諗住有車上搞掂就可以去老豆到，最後一來一回就差唔多6個鐘，回程行返粉嶺已四點幾，各自搵車回家，返到去都六點非常攰就喺超市買咗菜，回家簡單炒個菜，再加拜媽咪的嘢，簡簡單單又一餐