長洲大魚蛋

今日人日，在這先祝大家生日快樂，今日還未開工，女兒無出去就做下包又整下爆谷，四點左右就上街市行吓有咩野買，點知比我發現長洲的大魚蛋就買左十粒回家，到晚餐時我拿出來，女兒好開心，我就話昨天長洲買，她們都說無可能，她們都在無理由睇唔到，老公就好合作話你哋無留意所以唔知，個細後來都發現我在街市買，我就好簡單用包沙爹醬去煮，d女就食得好開心話好好食，有時想食就唔世入長洲啦

芝士腸仔包

今日d女喺家，我就無所事事去整包，用麵包機發左麵就可以輕鬆做，預左30只細包仔，點知有淨麵團就加椰絲同糖做我自己最愛椰絲包，有左麵包機真係好方便，放哂料等個半鐘就可做型後等第二次發酵2倍就可焗，大約一個鐘左右

材料：麵團，細芝士腸三十條
麵團材料:1杯奶, 一只蛋, 1/5茶匙鹽, 2湯匙糖,  

         2-1/2杯高根粉, 牛油20g, 1茶匙酵母,  2茶匙奶粉

 

先將材料由濕到乾入麵包機

較好發麵9(dough)後就可按制等個半鐘左右，機就會響通知就可以熄機後攞出麵團

先將麵團排氣

 切開三十件

 搓長卷入腸仔

 放入搽油的焗盤

 等麵團發2倍大就可搽蛋汁喺面或糖水，放入爐180度焗15分鐘左右就搞掂

每家爐溫都唔同，如果未金黃可再多焗五分鐘

 卷好後切好再放入焗盤

椰絲包就容易睇到2倍大後就可焗，180度15分鐘就食得

玫瑰㷛做爆谷

今日做包時摷野時見到還有半包爆谷，突然想起試下個玫瑰㷛做爆谷，都算成功又分享吓

 材料：爆谷半包120g，牛油3湯匙, 糖粉2湯匙
先將爆谷同牛油入㷛

 蓋上蓋開2點火

 大約五分鐘就會好大煙

 將㷛搖一搖等每粒都有牛油同平均，接著就開始聽到bi LI ba啦的聲，

就是爆谷開始爆開千奇唔好打開蓋

 當聽唔到聲就可打開蓋加入湯粉撈勻就食得

人日個個生日快樂

長洲桂濤花園沿途景色

今年我同學book左桂濤花園，因昨日未知路線就覺得好遠，是實上都好方便步行半小時左右就到，落船向左行，途經好多食肆，見到北帝廟，再向前行就見水務局，再行前就見食環園入面種左好多不同種類的香草，紅蘿蔔，蕃薯....再入就見長貴村，還有沙灘可以慢步確實好寫意，再向前行就見到桂濤花園，城市人忙忙碌碌，有時間入去休息吓都唔錯，環境清淨

 北帝廟

 水務工程

 我地入住二樓同三樓