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2022年1月31日星期一

晚餐之豐富盤菜慶團年

時間過得好快明天大年初一,喺度同大家拜個早年,祝大家新一年事事順心,身體健康,幸福快樂,希望疫情快過,大家可以過返正常生活,今日喺last day非常忙,媽咪話叫我搞掂就早啲走,最後都喺過咗6點半好急收工,通常最後一日都會好忙,會準備幾日餸菜同湯,又剛年30又會準備豐富晚餐,雖然今晚又夜走好彩老公休息在家準備盤菜團年,所以我回家沖涼後就可以食飯,今晚個盤菜老公已有經驗砌得好靚還用錫紙包著,我哋返到去唔洗再返熱就可以立即食,今次好多料,我昨日已準備花膠,瑤柱同炆咗冬菇,腩肉,其它就等老公發輝,老公最愛用新鮮鮑去炆到好似乾鮑,個個都喜歡食,飯後忘記買湯丸就自家制小湯丸再加埋自家釀的糯米酒再加啲桂花,開開心心慶團年

足料盤菜啲女話靚過出面老公好開心開餐啦


呢個酒釀小丸子會整比坐月的媽咪食,個個都話好食,雖然煮過好多次,自己都係第一次食,哈哈哈,啲女話好好味比出面更香濃






順利完成3個多月的陪月工作

時間真的過得好快,唔經唔覺3個多月的陪月工作今日又last day, 每次完工都好唔舍得,呢個媽咪想我繼續做,但無時間,2月的BB早咗3星期出世,個爸爸問可唔可以提早開工,但呢個媽咪唔放人還要做到31號,媽咪出院我都專登放工過去幫手跟一跟,之後都幾日去一次幫她們準備湯同餸,同BB沖涼幫媽咪睇奶方便出成點,按下同準備啲茶令媽咪出奶好 啲唔再塞,之前2星期更忙,入行差唔多6年做咗4-50個以上,最長3個半月,最短1星期,從未試過話做8個鐘最後每日都差唔多10個鐘,做咗咁耐喺頭幾日會夜收,其餘時間雖然唔會準時5點半收,但都會6點前收最多都喺遲45分鐘,所以一路都未試過收加班費,呢個媽咪就超誇張3個多月從未試過早過6點收,連假期都無放又無計,做冬話叫我收4點,最後6點幾先走,聖誕,元旦都無休,只係有幾日有事遲返2個鐘計埋都唔夠一日,從未試過感覺時間唔夠用,所以話返10點15分,通常9點左右就到,如果初期去健康院就更早過9點,返到去還要清理晚餐的餐具,初期你利用洗碗機,後來覺得太浪費時間,差唔多要成個鐘先可以清理奶樽同開始準備午,晚餐,燉湯同湯,第一個月還要煲薑水......等的工作,晚餐的餐具基本喺唔包,已同媽咪講過,但可能太忙無時間最後就一直做到完工果日,每日只覺忙忙忙,時間唔夠做到無停手,初期BB餵奶浪費好多時間,每次要1-2個鐘先完成,如果媽咪埋身就更耐,從未試過好亂,媽咪好堅支本來想換奶樽試,因為每個BB都唔同,我覺得唔應該餵咁耐,但媽咪唔同意話如果換咗個容易就更難埋身,她餵人奶目的喺要埋身,因BB未退黃,媽咪埋身就減少想囡囡食多啲,好努力令到BB喺一個鐘飲完,黃開始好啲,媽咪又再堅支日間埋身,又打亂哂,好彩打2個月針時因BB生長唔好,醫生叫媽咪先解決工具問題再處理埋身,咁媽咪先喺比我試其它樽,最後搞掂BB可以喺半個鐘內飲完一餐,時間開始好轉,時間都自己開始掌握到,但其它問題又嚟,到最後每日都喺搞到6點半後先收工,今日年30諗住有得早收,媽咪都話搞掂早啲走,最後都喺遲過6點半,連相都無咩點影,媽咪早幾日送咗蛋卷同紅棗糕比我過年,話怕最後一日唔記得,我就整咗鳥結糖同焗咗果仁送比她同嫲嫲,而信都無時間寫,寫好寄返比我,問我幾時完工就返去幫手,我話5月中可能有時間,到時再聯絡,午餐後非常驚喜嫲嫲專登過嚟比咗封利市我,話知今日最後一日多謝我呢幾個月的幫手,剛巧個媽咪喺房休息,聽到聲出嚟時嫲嫲就走,只喺門口比咗利市我講幾句就走,好有心多謝晒,今次最開心搞掂BB食好咗,晚上一覺瞓天光,媽咪可以輕鬆埋到身,我就可以安心完工

呢個媽咪送比我的蛋卷,紅棗糕


今日午餐專登煮咗茄汁蝦送比她們食咗新一年全年笑哈哈哈


專登整比家姐仔的不同型的蛋糕
南瓜燒賣

其中午餐的南瓜肉碎炒蝦球
其中一款下午茶的自制XO醬炒腸粉配燉湯
呢個囡雖然做咗3個幾月,影相最少,無咩時間,又帶頭套又帶口罩所以無咩點影,呢張喺媽咪幫我影,明天大年初一順便比咗利市BB祝她快高長大,健康活潑幸福快樂









2022年1月30日星期日

星期日的晚餐

時間過得好快,今日又星期日可以在家休息一下,呢幾個月每日都係忙忙忙,本來去2月生咗的媽咪家,後來話自己搞掂叫我休息一下,咁就同老公出去買啲餸準備明晚年29的晚餐同買多些少糧,過年幾日就在家,疫情又嚴重邊度都唔咁去,連家庭聚會全部取消,本來早2日就完工,但個媽咪無人幫做到31號先完工,今日有時間又好耐無煲湯,煲個湯簡單煮幾樣,開開心心又一餐

蠔仔炒蛋
芝士焗大蘑菇
香草焗羊架
蟲草花膠腰果湯




2022年1月23日星期日

豐富晚餐同細女慶生日

時間過得好快又星期日,今日細囡生日祝囡囡生日快樂,身體健康,事事順心,本來今日去酒店食自助餐慶祝,點知疫情嚴重,老公話最好取消,阿囡就話取消改喺家食夜晚,她就轉中午同啲同學食,最近好忙差唔多做咗就嚟3個月,日日都7點幾先收工,回家又夜食完飯搞掂啲嘢都12點幾,第二朝又5點幾起身,好彩老公幫忙買餸簡單一煲過,回家就沖完涼有得食,簡單滾埋啲嘢是是旦旦又一餐,啲囡問我幾時完工,原來唔想成日食一煲過,呢幾晚更夜因為2月的BB提早3個星期出世,咁就放工過去睇下,因為要過去終於6點收工雖然都喺5:30收唔到工但都唔洗搞到7點幾先收,2月個媽咪無人幫手又無工人,老公就喺綱上訂咗啲餸菜包,第一晚見他搞咗個幾鐘只係返熱2個餸,我話早知幫你搞,見他一邊睇一邊整,第二晚再過去幫手時見他未煮,BB又剛飲咗奶就幫他們返熱啲餸,又買咗2日的餸同湯料比他們煮,全部都喺蒸放便他們整,蒸肉餅,蒸排骨同蒸雞加多2個湯,搞掂完立即同BB沖涼後餵埋奶搞掂完又差唔多十點立即走,回家叫老公滾些少菜食完搞掂埋啲夜就去休息,每日都好忙好忙,呢度做到31號就完剛過年休幾日先去2月媽咪度開工,所以晚上就過去望下睇下有咩幫手,今晚大囡話買壽司,龍蝦麵同蛋糕都喺妹妹喜歡的,我就煲咗湯,蒸蝦,麻辣雞煲同菜,飯後就食蛋糕,簡簡單單開開心心又一餐

蟲草燉雞
麻辣雞煲
蠔餅細女唔喜歡蔥,今次無加,但我始中覺得有芫茜蔥先好味
鮮鮑魚炆後拌菜啲囡最喜歡
龍蝦伊麵阿囡話之前同啲同事食過好好味,今次專登買回來比我哋試
本來整茄汁蝦,因為無茄汁最後改蒜茸蝦
阿囡買得太多壽司搞到最後留底哂啲飯







2022年1月1日星期六

元旦的晚餐的自家制服盤菜

時間過得好快,剛做咗2個月踏入第三個月,雖然簽咗3個月無諗過咁快已經完成2個月,呢個媽咪工人還未到,希望我幫多一個月,可惜我2月已一早簽咗個媽咪幫唔到手,咁她唯有自己搵咗個保母專湊BB, 她叫我考慮做第4個月應該會輕鬆唔洗煮晚餐,一定唔會遲收工,做咗差唔多5年未試過一份日日都早成個鐘回,遲最少個半鐘先走,通常返工頭幾日就會亂啲,但今個就做到而家都喺早到遲走,做冬,聖誕同除夕,都返諗住無早都會準時5點半收,最後都喺6點半到7點半先走,今日元旦都有返諗住新一年應該可以準時去,點知又7點半先走,返到家又8點幾9點,全家等我一齊食,今晚老公整咗小型盤菜,老公本來話好多假喺做冬攞假去整,最後都無放,果晚又喺假單一煲過加啲女買外賣,我又喺好晏先走,今日個個唔洗返,只有我要返,我預備部份料等老公砌個盤菜,開開心心迎新的開始

酸菜魚阿囡買返嚟,而家好方便一包有齊料倒哂入煲加水煮滾就搞掂

都好豐富有花膠,海參,瑤柱,蝦,竹笙


老公怕唔夠料再加半只雞同半只鴨
本來話買西蘭花點知用咗菜心好搞笑
整比媽咪的冬至午餐

冬至晚餐的手撕雞加咗薰蹄(喺我帶回來送比媽咪試下)配蒜茸芝麻醬
個媽咪要求的平安夜的晚餐

白汁肉碎蘑菇

媽咪想聖誕晚餐都食西餐,焗燒雞配蕃茄肉醬螺絲粉

2021年最後一日煮比媽咪的午餐
送比媽咪的茄汁蝦食完哈哈笑到2022年
今日元旦煮比媽咪一家的午餐,而晚餐又encore西餐白汁螺絲粉配焗香草雞
豉汁蒸排骨配陳村粉
又送比媽咪喜歡的茄汁蝦,今次去殼方便食