金銀蒜蒸鯰魚頭腩

今晚又好簡單只喺滾個蕃茄湯, 炒個菜同蒸魚, 今次用金銀蒜去蒸好好味同大家分享

材料: 鯰魚頭腩$25左右, 蒜頭1個, 蔥1棵

 先洗淨魚, 蒜去衣啄碎, 蔥切絲

先將一半 啄碎的蒜蓉加入1湯匙左右的油一同落鑊

 油開始熱蒜都會開始微黃

 當有蒜香就立即熄火, 餘溫的油足夠令蒜全部金黃

 將蒜被左油後拿起

 將蒜加入之前未煮的蒜再加入1/4茶匙鹽同1/4茶匙糖撈勻

 平均pop在魚面

 水滾後蒸10分鐘

 蒸好後可加入蔥再淋上豉油同油就好似平日蒸完魚一樣