焦糖檸檬雞翼

 今晚大女好想食雞翼, 咁就整吓啦, 早前檸檬好貴成$5只, 比起其它生果就覺得好唔底, 今晚見到10蚊3只就買左返屋企隨時可以用, 突然就想起用來整香草檸檬, 最後都唔記得加, 因為今晚2個女都喺到, 煎完已經話好味, 到加完個汁都唔見左d, 可態太耐無整雞翼還是真喺好好味, 連唔食雞翼老公都食左幾只, 喺到分享吓

 現在白菜都好多種, 其中哩個奶油白菜好快淋同好清甜, 

大女最鍾意

 材料: 雞翼12只, 檸檬1個, 蔥1棵
醃料: 薑汁1湯匙, 酒半茶匙, 鹽半茶匙, 糖半茶匙, 生粉2湯匙
汁料: 1湯匙檸檬汁, 黃糖/白糖2湯匙           

 先將雞翼洗淨開半(煎煮時容易熟同入味)

 加入醃料, 先撈薑汁同酒

 加入鹽同糖

 檸檬一半搾汁, 一半切片

 煎雞翼前才加入生粉撈勻

 撈好後就可以入鑊

 雞翼本身會出油, 不用放太多油,  先大火後轉細火, 

煎好一邊才反轉另一邊, 先大火後細火

 煎熟雞翼先回碟

 將鑊入面的油全倒掉後加入糖

 加入檸檬汁(不用加水)

 用細火搞到糖全溶 (如大火會令糖好快燶)

 糖溶後開始結身同啡就可以熄火

 加入雞翼拌勻, 每只都黏到汁

 最後加入檸檬片同蔥炒勻就食得