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2015年1月23日星期五

細女生日豐富晚餐之白汁菠菜魚柳焗飯

今日細女生日大日子, 祝她生日快樂, 學業進步, 身體健康!
本來話同d同學出去食, 咁就連蛋糕都無做, 等舊曆先興祝而且又提早食左自助餐, 點知d同學改在食中午之後去左捐血, 話食完晚飯再去打波, 話是旦啦有魚柳就得啦, 咁我就喺公司早走半個鐘返去準備晚餐, 今晚雖然好趕返到去買完野都七點, 搞到今餐遲左半個鐘先有得食, 蛋糕就叫老公放工買, 個女好開心話大滿足, 估唔到咁豐富, 好開心, 傾傾講講食完都十點   

 海鮮忌廉湯
 蒜蓉煎大蝦
 香草牛油元貝焗薯蓉
 冬菇支竹羊腩煲
 燒汁魚柳
鮑汁蘑菇炒西蘭花


 材料: 白飯3-4碗, 蛋1只, 魚柳2件, 菠菜2兩, 
白汁料: 蒜蓉1湯匙, 蘑菇半碗, 廉半杯, 鮮奶1杯, 
              香草1湯匙, 黑椒碎1湯匙
焗飯面料: 香草1湯匙, 芝士3-4湯匙

                        魚柳洗淨切細件加入1/4茶匙鹽撈勻
菠菜 洗淨切細
 蛋打散, 先半倒入鑊煎
 加入白飯
 炒勻後加入餘下的蛋汁再炒
 將炒好的飯先放入焗盤
 將菠菜炒一炒加入1/8茶匙鹽後加入飯面
 魚柳pop上生粉煎熟
 煎好後加入菜面
 煮白汁, 先用蒜蓉炒香蘑菇
 加入廉同鮮奶一定要用慢火
 開始稠身就可熄火
 煮好汁就倒入魚柳面
 加入芝士
 再灑上香草, 入爐180度焗20分鐘左右
(每家爐火都唔同, 只要芝士金黃就可以因全部都已熟)


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