晚餐之魚肚蝦乾冬菇煮娃娃菜

今日喺家hea咗大半日，打吓機休息吓，晚上本來唔想煮最後又買餸，昨晚姐夫帶來一大包魚肚，見家中還有一塊腐皮淋住整雞扎，去街市買火腿同芋頭，點知行行下都忘了，只買咗麵筋好心急回去整，回家才記起就浸幾只冬菇同蝦乾去煮魚肚，炒個蛋蒸魚又開飯

材料：魚肚6～8塊，冬菇4只，蝦乾10～12只，娃娃菜1包，薑片3～4片
調味：豉油1湯匙，糖1湯匙，蠔油2湯匙

冬菇，魚肚同蝦乾先用水浸軟，蝦乾浸軟後去殼，殼同水留用

冬菇浸軟洗淨切幼條，娃娃菜切細洗淨

 將蝦殼先用薑爆香加入浸蝦水煮十分鐘左右

 煮好後將蝦殼去掉水留用

先將薑片爆香 

 加入冬菇同蝦乾炒香

 加入豉油同糖炒勻

 炒勻後加入魚肚

 再加入蝦水煮滾

 加入娃娃菜同蠔油炒勻

 煮到娃娃菜軟淋試味

 上碟就食得