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2015年3月13日星期五

簡單混醬豬扒

今日喺萬薴買左好多野,放工落左巴士本來想返家放低野先去超市餸,行行吓淋住買菜同肉就得,咁就直接去超市買完先返去就唔世兩頭騰,咁就走去菜檔攞包菜再去肉檔,路過凍櫃見到黃花特價就睇下,點知特價再折,搞到走返轉頭攞車仔,好彩同個到d人熟哂,見我攞住好多野就叫我唔好行,幫我推車來叫我等,真係好咁我就喺到睇魚順便等,又買咗好多野就返去,買咗豬扒同排骨,因為滿三十又九折,慳家師奶就喺咁,返屋企都喺度淋煮豬扒還是排骨點煮,最後就簡單煎左豬扒混左個醬去撈撈好似中式豬扒咁只係個汁唔同,都好惹味d女都話好好食




材料:豬扒4件,洋蔥半個,蔥些少
醃豬扒料:豉油1湯匙,水2湯匙,糖1茶匙,生粉2湯匙
醬汁 :忌廉2湯匙,芝麻醬2湯匙,沙律醬2湯匙,
            芥末醬1湯匙,糖1茶匙
 先將豬扒洗淨
 啄鬆豬扒
 先將豉油同糖撈勻
 加入豬扒撈勻

 可先將豬扒切細件
 將醬料全部撈勻

 準備好就將豬扒放入鑊先大火再轉中細火
 見到面開始轉白
 就可返轉另一邊再煎
 蓋上蓋就會快啲同確保豬扒熟透
 豬扒容易插入筷子就可以
 豬扒可先回碟,洋蔥洗淨切絲
 原鑊加入洋蔥炒香
 炒到金黃有香味
 就轉細火加入醬汁炒勻試味
 就可加入豬扒
 炒勻
 最後熄火加蔥就可上碟

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