薑蒜排骨炒陳村粉

今晚放左工跟左同事入左葵芳村，同事話喺嗰度買餸都幾平同新鮮，我就喺佳寶豬肉檔買左蝴蝶腩同豬腸，因之前炆豬腳有汁剩，菜就差唔多無特登買，都喺回家的超市買，返到家又七點，車轉車都要成個鐘，我都喺喜歡喺超市買豬肉，因為鍾意邊樣就買邊樣，再買左排骨同菜就回家，返到去準備左今晚個餐先去整豬腸同蝴蝶腩，因要出水同清左d肥膏先可以炆比較哂時間
買咗排骨淋住金銀蒜蒸再加陳村粉，點知d女又話唔好不如炒，咁就要加多些少野去炒，飯又要煲少d

 材料: 排骨一斤，陳村粉半斤，西芹3-4條，紅蘿蔔半條，
           薑同蒜蓉各1茶匙，蔥些少，蠔油1湯匙
醃排骨料: 豉油1湯匙，糖1茶匙，水1湯匙，生粉1湯匙

 陳村粉同河粉唔同，比較硬身同唔會太油

 排骨洗淨加入醃料先撈勻，西芹同蘿蔔洗淨切幼條

 先將薑蒜同排骨一齊放入鑊煎

(如果食得辣可加入1只指天椒，炒完更惹味)

 煎好一邊反轉另一邊

 加入西芹同蘿蔔

 加入蠔油炒勻

 蓋上蓋可確保排骨全熟

 排骨熟透就先試味後才加陳村粉

 快手炒勻就可上碟