三文魚頭豆腐白菜湯配豉汁排骨臘腸煲仔飯

有時就喺咁, 淋好左今晚上街市要買d咩, 準時五點收工早d回家就一定搭地鐵轉小巴, 但最後因公司有d事就六點幾先走得, 回家又喺入超市是旦買d野煮, 最快手就簡單滾個有魚有菜湯, 再加一個有肉煲仔飯, 老公同d女返來就如常八點半開飯

入到超市買左4樣就立即回家

先將排骨洗淨就用豉油糖先醃, 菜浸水, 魚頭先用鹽水浸浸

材料: 三文魚頭一個, 菜半斤, 豆腐一盒, 雞脾菇一只
          薑3-4片, 紅蘿蔔3-4片
先洗淨魚頭切細件, 豆腐切粒, 雞脾菇切片

我通常 先用白鑊烘乾雞脾菇咁就無up味

 菇轉金黃

 就可先回碟

加油煎香三文魚頭2邊

  灑入一湯匙酒, 滾出來的湯更鮮味

 加入3-4杯暖水

 用蓋蓋上煮滾

 加入雞脾菇

 再加入豆腐

 煮滾後加入白菜

 再滾起就加鹽糖試味就搞掂