金銀蒜蒸比目魚

昨晚超市做特價買左包比目魚, 今晚本來打算煎完點沙律醬, 個大女唔想食煎炸野, 咁就改左去用豉汁蒸, 但最後都喺用左Owenmama用來蒸帶子的自制金銀蒜醬去試蒸哩個魚, 真喺好ok, 多謝哂

材料: 比目魚一包, 蒜頭一個一蔥幾條

先洗淨比目魚抹乾加半茶匙鹽撈勻
蒜頭去衣洗淨切碎

先用一湯匙油加熱後放入一半蒜蓉後炒勻立即熄火後

回碟放涼

將煎好的蒜加另一半蒜, 

加一湯匙豉油和一茶匙糖

撈勻備用

蒸魚時將撈好的蒜pop在魚面

大火蒸9-10分鐘左右

蒸好後加入蔥就食得