銀杏木薯丸雞蛋糖水

家姐話好想食湯丸, 我今次就主要用木薯粉去做, 做出來口感好好, 比淨糯米煙韌d

材料: 木薯丸, 雞蛋, 銀杏, 冰糖, 薑3-4片
木薯丸材料: 木薯粉一杯, 滾水半杯, 糯米粉3-4湯匙

木薯粉放入大碗

 先用滾水沖入木薯粉快手拌勻, 加入糯米粉搓

 搓勻可成粉團如太黏可加些少糯米粉幫手

 雞蛋煮熟去穀

 

 先將薑同凍水一齊煲滾加入木薯丸

 煮到丸浮起加入銀杏煮5分鐘左右再加入雞蛋

試味就食得