屋企附近有間超市真喺好方便, 有時返到去喺超市就可以買哂一餐餸, 今晚見到d排骨好靚就買左返去, 本來都唔知點煮好, 最後就用左個檸檬加d蜜糖同香草去焗, 哩個排骨酸酸甜甜好惹味, 同大家分享
材料: 一字排2磅, 檸檬一個
醃料: 豉油2湯匙, 糖1茶匙, 酒1湯匙, 香草1湯匙
先將排骨洗淨後先用酒撈勻加入豉油同糖撈勻再加入香草醃最少半個鐘
焗前將半個檸檬搾汁去皮切碎只要黃色部份
將檸檬汁和檸檬碎同排骨撈勻, 另一半切片
加入2湯匙生粉撈勻
焗盤先放牛油紙再將掛骨平放在焗盤上
將餘下的檸檬片放在排骨面
入焗爐190度30分鐘左右
30分鐘後將排骨攞出
(各家的爐火都有出入, 排骨能用竹簽容易插入無血水就熟, 如果唔熟就多加5-10分鐘)
排骨熟透最後加入蜜糖
再焗多5分鐘後就食得
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