金菇牙菜炒火鍋腩片

今晚本來滾個什菜湯加個炒烏冬就算, 點知細女話今晚想食飯, 咁就將炒烏冬料做左個小菜再煮多個蕃茄紅衫魚

 材料: 火鍋腩片, 金菇, 牙菜
          西芹, 洋蔥, 薑片和蒜片

每個人處理 菇都唔同, 有d先出水, 我就用白鑊烘乾
先將金菇用白鑊烘乾

 加入牙菜(因牙菜會出水, 這樣倏會無哂臭青味同出咸d水)

 先爆香薑和蒜

 放入腩片炒到2邊金黃

 加入洋蔥爆香炒心,勻

 加入西芹, 紅蘿蔔同炒

 加回金菇和牙菜

 加入蠔油調味

 炒勻試味就搞掂